Sauté de porc Duroc fermier Label Rouge

Producteurs de porc fermiers élevés en plein air depuis 1988, la coopérative Lur Berri et les abattoirs d'Aracdie Bayonne ont osé avec succès l'utilisation de verrats Duroc purs pour une production de porc plein air. Porcs fermiers élevés en plein air : Les porc fermiers Label Rouge d'Arcadie Bayonne sont engraissés en plein air et sont nourris à volonté avec des aliments formulés en énergie et en acides aminés, selon la saison et l'âge des animaux. Leur âge d'abattage est plus élevé que les porcs standards. Respectueux des animaux et des hommes : Leurs élevages sont à taille humaines et sont détenus par des familles d'éleveurs, d'où le nom choisi pour cette démarche "respectueux des animaux et des hommes". La coopérative assure une juste rémunération des éleveurs par une conctractualisation et une organisation en filière.