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Réf : 806091

Surgelé

Glace foie gras du Sud-Ouest artisanale

Réf : 806091

Surgelé

Glace foie gras du Sud-Ouest artisanale

Glace à base de foies gras sélectionnés du Sud-Ouest, 1er choix entiers et dénervés. Recette relevée d'un trait d'Armagnac et d'un soupçon de poivre. Élaborée par un Maître Artisan Glacier.
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1.5 L/990 G

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Glace foie gras du Sud-Ouest artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes
  • Terroirs & Gastronomie, une marque originale et gastronomique, élaborée par Glaces des Alpes, pour des associations sucrées-salées inédites

Suggestion du chef

Proposez une assiette du Sud Ouest revisitée : terrine de foie gras, lamelles de magret fumé, quenelle de glace au fois gras du Sud Ouest.
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Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 mn avant utilisation.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie
CertificationMaitre Artisan
Calibre - Poids990 g
Litrage1.5 l
UVC - Poids Net990 g
Type de préparationPrêt à déguster

Fiche technique

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Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, foie gras 23.7%, sucre, sirop de glucose agent de charge: maltitol, armagnac 60°, arôme, poivre blanc, porto rouge 19° (sulfites), protéines de lait, sel, anti-oxydant : ascorbate de sodium, émulsifiant: E471, stabilisants: farine de graine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar.

Allergènes

Sulfites, Lait

Peut contenir des traces de :
Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)233
Énergie (kJ)973
Matières grasses (g)14,9
Dont AG saturés (g)7,6
Glucides (g)19
Dont sucres simples (g)13
Protéines (g)4,5
Sel (g)0,52

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre

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