Préparation pour crème pâtissière à chaud

Mise en oeuvre

Mélanger avec du sucre et éventuellement des jaunes d'œufs. Délayer avec une partie du lait froid. Verser le restant du lait bouillant. Porter à ébullition et cuire 2 mn en remuant. Recette économique : 75 g de préparation, 150 g de sucre 1 L de lait 1/2 écrémé . Recette fine : 60 g de préparation, 4 jaunes d’œufs, 200 g de sucre, 1L de lait 1/2 écrémé.

Description détaillée

Ingrédients

Amidon de maïs, arômes (dont arôme vanille), colorants : norbixine de rocou et riboflavine.

Valeurs nutritionnelles pour 100g