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Réf : 457200

Surgelé

Noix de saint Jacques sans corail

Réf : 457200

Surgelé

Noix de saint Jacques sans corail

Noix de Saint Jacques 80/100 sans corail surgelée terre IQF. Élevée en Atlantique Nord Est. Origine Grande-Bretagne. CHLAMYS OPERCULARIS / AEQUIPECTEN OPERCULARIS.
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80/100 PCES/LBS

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Noix de saint Jacques sans corail

Les "plus" produit

  • Produit sans corail prêt à l'emploi
  • Petit calibre pour feuilletés, sauce...

Mise en oeuvre

Sans décongélation préalable à la vapeur  ou cuisson à la poêle après décongélation pendant 2 heures au réfrigérateur (entre 0 et 4°C).
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Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Sans décongélation préalable à la vapeur  ou cuisson à la poêle après décongélation pendant 2 heures au réfrigérateur (entre 0 et 4°C).

Description détaillée

Calibre variable Non
OrigineRoyaume-Uni
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Engin de pêcheDragues, Chaluts
Calibre - Autre80/100 PCES/LBS
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net1 kg
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Nom scientifiqueChlamys opercularis/Aequipecten opercularis

Fiche technique

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Ingrédients

100% Noix Saint-Jacques (MOLLUSQUE).

Allergènes

Mollusques

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)77
Énergie (kJ)328
Matières grasses (g)0,7
Dont AG saturés (g)0,2
Glucides (g)2,3
Dont sucres simples (g)0,5
Protéines (g)15,4
Sel (g)0,67

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini

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