Jambon sec désossé élaboré à partir de porc origine France, affiné 9 mois minimum. 24 tranches avec intercalaires en barquette de 2x250 g. Le jambon de Bayonne bénéficie d'une Indication Géographique Protégée.

250 G

Les "plus" produit

Indication Géographique Protégée (IGP) reconnue et valorisante
Porc origine France, zone IGP Bayonne
Affinage 9 mois minimum
Tranché avec intercalaires pour une utilisation simple et rapide, un coût portion maîtrisé

Le saviez-vous ?

La légende situe l’origine du jambon de Bayonne au tout début de notre ère, lorsqu’un sanglier blessé par deux chasseurs est venu mourir près d’une source salée. L’été suivant, des villageois le découvrirent parfaitement conservé dans le lit asséché de la source, les plus hardis goûtèrent la viande et la trouvèrent bonne. Depuis, chaque hiver, la viande de porc et en particulier le jambon, est conservé grâce au sel de Salies de Béarn ou d’une autre saline du Bassin de l’Adour