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Réf : 670074

Surgelé

Truffon

Réf : 670074

Surgelé

Truffon

Entremets composé d'une ganache au chocolat, d'une mousse au chocolat et d'un cœur de meringue. Finition copeaux de chocolat. Diamètre 7 cm.
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85 G

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Etui 16 pièces

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Truffon

Les "plus" produit

  • Un cœur surprise de meringue
  • Une recette intense en chocolat

Mise en oeuvre

Décongeler 4 h entre 0 et 4°C.
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Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Décongeler 4 h entre 0 et 4°C.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationSeine-Maritime
Calibre - Poids85 g
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net1.36 kg
Calibre - DiamètreDiam 7 cm

Fiche technique

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Ingrédients

Crème (LAIT), chocolat de couverture noir [58% de cacao minimum] 31,8% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), meringue 6,7% (sucre, blancs d'OEUFS), chocolat 6,7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, huile de beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), jaunes d'OEUFS, sucre, OEUFS entiers, eau, beurre de cacao.

Allergènes

Soja, Lait, Œufs

Peut contenir des traces de :
Mollusques, Lupin, Céleri, Moutarde, Gluten, Sulfites, Sésame, Arachides, Fruits à coques, Poissons, Crustacés

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)407
Énergie (kJ)1690
Matières grasses (g)29,3
Dont AG saturés (g)18
Glucides (g)29,2
Dont sucres simples (g)27,8
Protéines (g)4,7
Sel (g)0,06

GEMRCN

Famille d'aliments :

Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service :

3/20 maxi

Fiche technique

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