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Soupe chinoise au poulet et aux crevettes

Notre conseiller culinaire vous propose cette recette de soupe asiatique à base de nouilles chinoises, agrémentées de crevette, de poulet et d'œuf. Pour les légumes, il a choisi les brocolis et bien entendu les champignons noirs indissociables de la cuisine asiatique. Le sésame et la sauce soja viennent donner la touche finale. Vous aussi, créez votre bar à soupes avec des recettes gourmandes et savoureuses ! Pensez également aux soupes à emporter avec notre gamme d'emballages alimentaires adaptés.

soupe chinoise poulet crevettes

Recette

Préparation

  1. Préparez les champignons noirs à l’anglaise. Une fois cuits, laissez refroidir dans l’eau de cuisson, puis émincez.
  2. Portez à ébullition le bouillon de volaille. Ajoutez les brocolis et faites cuire 5 minutes environ. Retirez-les.
  3. Disposez les nouilles dans le bol de service, ajoutez quelques brocolis, des lamelles de champignons noirs émincés, les œufs durs, les crevettes et les aiguillettes de poulet décongelés.
  4. Versez les nouilles chinoises à la place. Faites cuire à nouveau 5 minutes environ, puis retirez-les. Maintenez le liquide de cuisson à petit frémissement.
  5. Versez le bouillon frémissant sur l’ensemble. Ajoutez les graines de sésame et quelques gouttes de sauce soja salée. Servez bien chaud.

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