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Burger bleu blanc rouge à la fourme d’Ambert AOP

Un burger 100% français !
Découvrez notre suggestion de burger bleu blanc rouge façon bouchère à la fourme d’Ambert AOP, au confit d’oignon de nos régions et à l’emblématique sauce béarnaise. L’accompagnement de pommes de terre grenailles au sel de Guérande ravira petits et grands

 

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Recette

Ingrédients

Préparation

  1. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les pommes de terre grenailles. Salez, poivrez et maintenez au chaud.
  2. Assaisonnez la viande, versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir le steak haché selon la cuisson souhaitée.
  3. Tranchez le fromage en deux et déposez une moitié de fromage sur le steak et passez à la salamandre une minute.
  4. Séparez le pain en deux, et déposez l’autre moitié de la tranche de fourme d’Ambert sur le bun inférieur. Réchauffez-le une minute au four ou sous la salamandre.
  5. Déposez ensuite la salade sur le fromage fondu. Ajoutez les tranches de tomate puis le steak et son fromage fondu par-dessus. Ajoutez le confit d’oignons et la sauce béarnaise.
  6. Recouvrez le tout avec la partie supérieure du pain. Servez aussitôt avec les pommes de terre grenailles.

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