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Réf : 150422

Frais

Reblochon de Savoie fruitier AOP au lait cru

Réf : 150422

Frais

Reblochon de Savoie fruitier AOP au lait cru

Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache cru origine France, affiné 3 semaines minimum. 27% de matière grasse sur produit fini. Le Reblochon bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.
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450/605 G

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Unité 527 g

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Unité 527 g

Reblochon de Savoie fruitier AOP au lait cru

Les "plus" produit

  • Appellation d'Origine Protégée (AOP) reconnue et valorisante
  • Au lait cru pour conserver des arômes et des saveurs authentiques
  • Lait origine France collecté et transformé dans la zone AOP
  • Affinage 3 semaines minimum

Le saviez-vous ?

Né au 13ème siècle en Haute-Savoie, le Reblochon tire son nom de la seconde traite des vaches qui se disait "re-blocher". À cette époque, le fermier louait son alpage et devait au propriétaire une rétribution proportionnelle à la quantité de lait produite.
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Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Prêt à déguster.

Description détaillée

Calibre variable Non
OrigineFrance
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie
CertificationAppellation d'origine protégée
Calibre - Épaisseur3.25 cm
Calibre - Autre450/605 G
Forme de présentationEmballage individuel
Poids variableOui
UVC - Poids Net527 g
Nb jours/mois de Maturation/Affinage12 j
Calibre - DiamètreDiam 13.5 cm

Fiche technique

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Ingrédients

LAIT cru et entier de vache, sel, présure, ferments lactiques et d'affinage, colorant de croûte : carotène.

Allergènes

Lait

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)328
Énergie (kJ)1360
Matières grasses (g)27,4
Dont AG saturés (g)18,8
Glucides (g)0,4
Dont sucres simples (g)0,1
Protéines (g)19,9
Sel (g)1,2

GEMRCN

Famille d'aliments :

Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion

Fréquence de service :

8/20 mini

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