Petit poissons joëls entiers non éviscérés, de 7 à 10 cm, crus, surgelés IQF. Pêché dans les eaux douces de Turquie.

7/10 CM

Mise en oeuvre

Décongeler lentement entre 0 et 4°C. Bien essuyer après décongélation. Cuisson quelques minutes en friture; saler et arroser d'un filet de citron.

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Mise en oeuvre

Décongeler lentement entre 0 et 4°C. Bien essuyer après décongélation. Cuisson quelques minutes en friture; saler et arroser d'un filet de citron.

Description détaillée

Calibre variable	Non
Origine	Turquie
Engin de pêche	Sennes, Filets tournants et filets soulevés
Calibre - Autre	7/10 CM
Forme de présentation	Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net	1 kg
Type de préparation	Cru
Méthode de production	Eau douce
Nom scientifique	Altherina boyeri