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Réf : 459099

Surgelé

Cocktail de la mer fariné

Réf : 459099

Surgelé

Cocktail de la mer fariné

Produit fariné à base de mollusques et crustacés nettoyés et coupés.
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Cocktail de la mer fariné

Les "plus" produit

  • Léger farinage qui donne un croustillant et une légère coloration après friture
  • Produit IQF facilement portionnable
  • Utilisation en tapas, entrée ou plat principal

Mise en oeuvre

5 mn dans une huile préchauffée à 180°C (sans décongélation préalable). Laisser égoutter 1 mn.
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Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

5 mn dans une huile préchauffée à 180°C (sans décongélation préalable). Laisser égoutter 1 mn.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationItalie
Zone de pêcheAtlantique, Mediterranee et mer Noire, Océan Indien, Pacifique
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net2.5 kg
Type de préparationCru

Fiche technique

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Ingrédients

ENCORNET géant (Dosidicus Gigas, pêché en FAO 81/87 Palangre et hameçons), ENCORNET (Illex Argentinus - Nototodarus sloanii pêche en FAO 41/81 Chalut), CREVETTE (Penaeus Vannamei, métabisulfite de sodium (E223) élevée en Equateur FAO 87), CALMAR (Loligo spp, pêché en zone FAO 57/71/41 chalut), SEICHE (Sepia officinalis pêche en FAO 34 chalut, antioxydant : acide citrique E330), POULPE (Octopus vulgaris pêche en FAO 31/34/37 Palangre et hameçons), farine type "00".

Allergènes

Mollusques, Gluten, Sulfites, Crustacés

Peut contenir des traces de :
Céleri, Lait, Poissons, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)213
Énergie (kJ)894
Matières grasses (g)10
Dont AG saturés (g)1,3
Glucides (g)10,1
Dont sucres simples (g)0,95
Protéines (g)19,8
Sel (g)0,03

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini

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