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Réf : 452102

Surgelé

Filet de loup de mer sans peau

Réf : 452102

Surgelé

Filet de loup de mer sans peau

Filet de loup de mer, sans peau, pauvre en arêtes, cru, surgelé terre, layer. Pêché en Atlantique Nord-Est.
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400/800 G

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Plaque 6 kg

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Filet de loup de mer sans peau

Les "plus" produit

  • Chair ferme et délicate

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
OrigineIslande
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheIslande et Féroé
Engin de pêcheLignes et hameçons, Chaluts
Produit plat du Jour1
Calibre - Autre400/800 G
Forme de présentationProduit surgelé en couche séparé par un film plastique (Layer Pack)
UVC - Poids Net6 kg
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Nom scientifiqueAnarhichas lupus

Fiche technique

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Ingrédients

100% loup de mer (POISSON)

Allergènes

Poissons

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)94
Énergie (kJ)397
Matières grasses (g)3,3
Dont AG saturés (g)0,59
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)16,2
Sel (g)0,184

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini

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