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Réf : 452107

Surgelé

Filet de panga sans peau IQF

Réf : 452107

Surgelé

Filet de panga sans peau IQF

Filets de Panga sans peau et sans arêtes. Poisson à chair ferme et blanche, élevé en eau douce au Vietnam dans le delta du Mékong.
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140/170 G

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Carton 3 kg

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Filet de panga sans peau IQF

Les "plus" produit

  • Bonne tenue à la cuisson
  • Les recettes de filet de sole peuvent convenir au filet de panga (médaillon, corolle...)
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis utiliser comme un produit frais. A la poêle ou grill ou au four.
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Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis utiliser comme un produit frais. A la poêle ou grill ou au four.

Description détaillée

Calibre variable Non
OrigineVietnam
Produit plat du Jour1
Calibre - Autre140/170 G
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net3 kg
Type de préparationCru
Méthode de productionÉlevage
Nom scientifiquePangasius hypothalmus

Fiche technique

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Ingrédients

Filets de PANGAS (Pangasius hypophtalmus) 84%, eau 16%, sel, correcteurs d'acidité : E330 ; E331 ; E332.

Allergènes

Poissons

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)66
Énergie (kJ)278
Matières grasses (g)1,2
Dont AG saturés (g)0,5
Glucides (g)0,3
Dont sucres simples (g)0,1
Protéines (g)13,4
Sel (g)0,7

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini

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