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Réf : 457017

Surgelé

Noix de Saint-Jacques avec corail IQF

Réf : 457017

Surgelé

Noix de Saint-Jacques avec corail IQF

Noix de Saint-Jacques avec corail 20/30 surgelées mer IQF. Pêchées en Atlantique Nord-Ouest. Origine Groenland.
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20/30 PCES/LBS

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Noix de Saint-Jacques avec corail IQF

Les "plus" produit

  • Produit avec corail pour des plats colorés et un visuel "Brut"
  • Surgelée Mer pour une meilleure préservation du goût et de la texture
  • Gros calibre pour de belles noix snackées
  • Pêchée en eaux froides pour une chair de très bo

Mise en oeuvre

Sans décongélation préalable à la vapeur ou cuisson à la poêle après décongélation pendant 2 heures au réfrigérateur (entre 0 et 4°C).
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Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

Sans décongélation préalable à la vapeur ou cuisson à la poêle après décongélation pendant 2 heures au réfrigérateur (entre 0 et 4°C).

Description détaillée

Calibre variable Non
OrigineGroenland
Zone de pêcheAtlantique, nord-ouest
Engin de pêcheDragues
Calibre - Autre20/30 PCES/LBS
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net6 kg
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer
Nom scientifiqueChlamys islandica

Fiche technique

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Ingrédients

100% noix de St Jacques avec corail. sans additifs (absence de polyphosphates) (mollusque)

Allergènes

Mollusques

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)83
Énergie (kJ)350
Matières grasses (g)1,4
Dont AG saturés (g)0,4
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)18,6
Sel (g)0,7

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini

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